Amtlicher Fachassistent (m/w/d) zur Ausbildung (202620)

„Wohlfühlen mitten in Bayern“ - das gilt im Landkreis Landshut nicht nur für den Wohnort, sondern auch für den Land­kreis als Arbeitgeber. Wir verstehen uns als kundenorientierter Dienstleister für die rund 162.000 Einwohner in den 35 Städten, Märkten und Gemeinden des Landkreises Landshut.

Im Sachgebiet Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelsicherheit unterstützen Sie als Amtlicher Fachassistent (m/w/d) das Team der fleischhygienischen Untersuchungen in einem Schlachtbetrieb im Landkreis Landshut.

Die Stelle ist nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung unbefristet auf Stundenbasis (ca. 25 Std./Woche) zu besetzen.

Die Tätigkeit ist gut als Nebentätigkeit geeignet. Der Einsatz erfolgt i.d.R. an den Öffnungstagen des Schlachtbetriebs (grundsätzlich 3-4 festgelegte Tage/Woche). Gelegentlich kann es zu saisonalen Spitzen und zu Einsätzen an Samstagen kommen.

So können Sie bei uns etwas bewegen

Sie unterstützen unser Team in verschiedenen Bereichen der amtlichen Fleischuntersuchung in einem zugelassenen Schlachtbetrieb im Landkreis Landshut u.a. bei folgenden Tätigkeiten:

• Beurteilung der einzelnen Organe und des Schlachtkörpers bei der amtlichen Fleischuntersuchung am Schlachtband
• Erhebung und Dokumentation von Befunden bei der amtlichen Fleischuntersuchung
• Unterstützung der amtlichen Tierärzte (m/w/d) bei der Schlachttieruntersuchung und Prüfung der Lebensmittelketteninformation
• Unterstützung der amtlichen Tierärzte (m/w/d) bei den Hygienekontrollen
• Mitwirkung bei organisatorischen Aufgaben

Das bringen Sie mit

• Befähigung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d) / Fleischkontrolleur (m/w/d) gemäß VO(EU) 624/2019 oder
• Mind. erfolgreicher Hauptschul-/Mittelschulabschluss oder gleichwertiger Bildungsabschluss sowie die Bereitschaft die Ausbildung zum Amtlichen Fachassistenten (m/w/d) in einer Qualifizierungsmaßnahme zu absolvieren (Start der Ausbildung: Juni bzw. September 2026)
• Körperliche und gesundheitliche Eignung (ärztl. Attest nötig)
• Berufliche Erfahrungen auf dem Gebiet der Lebensmittelproduktion bzw. in der landwirtschaftlichen Tierhaltung wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit (amtl. Führungszeugnis nötig)
• Teamgeist sowie Engagement und Lernbereitschaft
• Hohe Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeit mit Bereitschaft zum Schichtdienst (Arbeitsbeginn teilweise von Sonntag- auf Montagnacht 01:00 Uhr nötig)
• Führerschein der Klasse B und Bereitschaft zur Nutzung des privaten Pkw

Hinweis:

Die Ausbildung zum Amtlichen Fachassistenten (m/w/d) ist in Vollzeit zu absolvieren. Die nächsten fachtheoretischen Ausbildungslehrgänge für amtliche Fachassistenten beginnen im Juni bzw. September 2026.

 Der Ausbildungsumfang untergliedert sich in eine theoretische und eine praktische Ausbildung und schließt mit einer zertifizierten Prüfung ab. Die Zeit während der theoretischen Vollzeitausbildung (Kursorte je nach Ausbildungsstart: Weißenfels oder Erlangen) wird mit EG 2 TVöD vergütet und beläuft sich derzeit auf 2.767,54€ brutto/Monat. Die praktische Ausbildung findet in einem Schlachtbetrieb im Landkreis Landshut statt und wird nach TV-Fleischuntersuchung vergütet und beläuft sich derzeit auf 19,18€ brutto/Stunde.

Die Lehrgangsgebühren werden i.d.R. vom Arbeitgeber übernommen.

Freuen Sie sich auf

• eine sinnstiftendeTätigkeit im öffentlichen Dienst sowie einen krisensicheren Arbeitsplatz
• eine unbefristete Anstellung auf Stundenbasis (ca. 25 Std./Woche) nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung
• eine Bezahlung nach dem TV-Fleischuntersuchung
• einen interessanten und vielfältigen Arbeitsplatz in einem engagierten Team sowie eine fundierte Einarbeitung
• eigenverantwortliches Arbeiten
• an den Bedarf angepasste Fortbildungen zum Auf- und Ausbau Ihres Fachwissens

Bei Fragen zur Stelle können Sie sich gerne an Frau Dr. Klein (Sachgebietsleitung Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelsicherheit), Tel. 08703/9073-8012, wenden.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bis spätestens 12.04.2026 über das Stellenportal des Landratsamtes Landshut. (https://www.landkreis-landshut.de/landratsamt/karriere-ausbildung).